Гостевые дома, где можно попросить добавку и самому пойти за инжиром

Если вы хоть раз отдыхали в настоящем абхазском гостевом доме, то знаете: гостиницы с холодным ресепшеном и табличками “еда в номер не проносить” — это вообще не то. Потому что настоящий отдых — это когда можно выйти утром на крыльцо босиком, поприветствовать хозяйку, вдохнуть запах сырой зелени, а потом пойти к инжирному дереву за парочкой спелых плодов, которые никто не считает и не прячет в холодильник. А потом, кстати, ещё и попросить добавку к завтраку — и не получить косой взгляд, а, наоборот, вторую порцию сырников с “ешь, не стесняйся, у меня ещё есть”.

Вот об этих местах мы и поговорим. О тех гостевых домах в Абхазии, где всё по-честному: душевно, вкусно, с огородом и виноградом над беседкой. Где двери на ночь могут и не закрываться, а собака во дворе — не охранник, а личный психотерапевт. Где вас не просто обслуживают, а встречают как родных. И, самое главное, где фраза “можно ещё?” — не воспринимается как дерзость, а наоборот, как норма.

Чем отличаются такие гостевые дома от всех остальных

Во-первых, едой. Здесь не будет пакета с йогуртом и запотевшей колбасой из ближайшего супермаркета. Здесь вам будут готовить настоящие завтраки, иногда прямо при вас, а иногда вообще с вашего участия. “Порежь помидоры, пока я хачапури делаю” — это не шутка, это стиль общения.

Во-вторых, общением. Это не когда к вам приходят уборщицы в масках и пластиковых фартуках. Это когда хозяйка заходит, улыбается, спрашивает “ну что, выспались?”, а потом приносит кофе “так, просто потому что”.

В-третьих, зеленью. Не в тарелке, а вокруг. Инжир, виноград, мята, базилик — растёт всё. И если вы видите дерево, с которого капает что-то сладкое — никто вам не запретит сорвать.

В-четвёртых, свободой. Хочешь — спи до обеда. Хочешь — иди в сад. Хочешь — попроси картошки. И всё это без “тайминг-брекастинг-сервис-менеджмента”.

Где искать такие места, если вы уже морально в тапках на веранде

Абхазия большая, но вот где особенно хорошо с точки зрения душевности, еды и натурального уюта.

Лыхны — огороды, история и гости с хлебом-солью

Село Лыхны — это как попасть в другую эпоху. Здесь всё в виноградниках, сады как джунгли, дома строят из камня, и почти каждый второй сдает комнату “тихим, хорошим людям”. И тут-то как раз и скрываются те самые места, где можно быть собой и немного забыться в хорошем смысле.

Гостевой дом “У тёти Тамары”

Тамара — хозяйка с большой буквы Т. Готовит так, что потом долго ничего не хочется, кроме как лечь в гамак и задуматься о вечном. Инжир прямо во дворе, разрешают рвать сколько хотите. Завтраки и ужины не по меню, а “что есть, то будет”. Много всего. Добавку дают не просто по запросу, а по умолчанию. Спросите — ещё положат. Не спросите — всё равно поднесут.

Комнаты простые, но чистые, душ есть, горячая вода тоже. Есть и балкон с видом на горы, где особенно приятно пить утренний чай из самовара, который, кстати, тоже на дровах. Тут любят гостей не по рекламе, а по сердцу.

Дом “Бзиала”

Это уже чуть более цивилизованный вариант, с дизайнерскими нотками. Но при этом инжир, орехи, лимоны — всё своё. Хозяйка — молодая, но душевная. Сама водит в огород и рассказывает, какие плоды созревают. Тут даже можно сварить варенье, если захотите. Или сходить с ней в лес за грибами. Ужин — за общий стол, где не гости, а семья. И обязательно домашнее вино.

Пицунда — сосны, тишина и инжир, как на картинке

Пицунда — не только про пляж. В её окраинах прячутся отличные гостевые дома с садом, виноградом, тишиной и самыми вкусными сливами в мире. Тут хорошо быть в августе-сентябре — всё наливается соком, всё пахнет спелым.

Гостевой дом “У дяди Алика”

Алик — мужчина крепкий, молчаливый, но добрый. Его жена готовит лучшие лепёшки с сыром, которые вы ели. А ещё — инжирный джем. Если понравится — нальёт в баночку с собой. Во дворе лавка, под виноградом, где можно сидеть хоть весь день. Рядом — пляж, но вас туда тянет меньше, чем к столу. Завтраки — не по часам, а по аппетиту. И добавку тут не просят — она просто появляется на тарелке.

Дом “Сосновый мёд”

Назван не зря. Тут пасека и прямо за домом лес. Мед даётся в любое время — и на завтрак, и просто “чтобы у вас настроение было”. Инжир — прямо у калитки. Можно взять миску и пойти собирать. Хозяйка — немного артистка, немного философ, готовит с душой и иногда поёт. Если вам хочется утро с гитарой и вечером с вином — это то место.

Сухум — да, даже здесь бывает душевно и вкусно

Хотя Сухум — это уже почти город, а не деревня, и тут много “нормальных отелей”, душевных мест хватает. Просто надо искать не на главной улице, а в частных секторах, где за высоким забором скрываются настоящие оазисы.

Гостевой дом “Веранда на Гагарина”

Да, звучит как реклама, но место настоящее. Хозяйка — Рита, человек открытый, как солнце. Сад — просто ботанический: инжир, мандарины, гранаты, лавровый куст и даже розмарин. Завтраки — как дома: каши, оладьи, варенье из алычи, яйца с зеленью. Хлеб — печёт сама. По вечерам можно вместе лепить хинкали. И да, за инжиром можно пойти самому, главное — не уронить на голову черешню.

“Дом под кипарисами”

Небольшой, камерный, чистый. Здесь любят кормить. Завтрак начинается с “что будете?”, продолжается “давайте всё сразу”, а заканчивается “подождите, ещё вот это попробуйте”. Угощают щедро, вино домашнее, огород — с выходом к ручью. Удивительно, но при всей простоте — тут чувствуешь себя как будто в каком-то тихом романе про людей и доброту.

Алахадзы, Цандрыпш — если хочется на море, но без толпы

Эти места менее туристические, и именно поэтому — более настоящие. Тут сдают жильё не потому что бизнес, а потому что “ну у нас дом большой, почему бы не принять хороших людей”. И вот тут начинаются самые честные завтраки и фрукты прямо с ветки.

Дом “У Тамика” в Алахадзы

Тамик — весёлый, громкий, любящий гостей. У него — инжир, груши, киви (да, и такое бывает). Гостевой дом — пару комнат, но зато какие! С балкона видно море. Утром на завтрак — кукурузные лепёшки, жареная тыква, хачапури, кофе по-абхазски. “Добавку?” — “Да, конечно”. И приносят, будто вы самый дорогой гость.

Гостевой уголок “Под инжиром” в Цандрыпше

Да, название немного прямолинейное, но всё честно. Инжир прямо над верандой. Спелый падает в руки. Завтраки простые, но с душой. Салаты из огорода, сыр — местный, яйца от домашних кур. Можно попросить рецепт — вам расскажут. Можно попросить вино — вам нальют. Можно попросить ничего — и всё равно угостят.

Что особенно радует в таких местах

Тут не экономят на еде. Её много, она настоящая, и она готовится руками, а не плитой.
Добавку дают не потому что вы “важный гость”, а потому что по-другому нельзя.
Никто не следит, сколько вы съели хлеба. Зато могут предложить ещё.
Все фрукты — настоящие. С дерева, с огорода, не из супермаркета.
Можно почувствовать себя не туристом, а человеком, который приехал “в гости”.

Советы на всякий случай

Не стесняйтесь просить добавку. Хуже будет, если не попросите и уйдёте голодным.
Всегда хвалите хозяйку. Она этого заслуживает.
Возьмите баночку — часто дадут с собой варенье.
Узнайте, можно ли помочь — иногда предложат сделать хачапури вместе.
Не торопитесь. Здесь всё идёт медленно. И в этом кайф.

Когда дом — это не только стены, но и запах варенья

Пусть ваш отпуск будет именно таким: когда утром пахнет сырниками, во дворе шуршит кошка, инжир падает прямо в руки, а добавку не надо выпрашивать. Пусть вам будет уютно, вкусно и спокойно. Пусть рядом будут такие люди, которые скажут: “Ну останьтесь ещё на денёк”. И вы подумаете — а может, и правда остаться. Потому что отдых — это не отель. Это — чувство, что вы дома. Даже если вы в другой стране, среди новых людей и впервые видите это инжирное дерево.